Vitamin C

Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das viele wichtige Funktionen im Körper erfüllt. Es ist ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Zudem spielt Vitamin C eine zentrale Rolle bei der Kollagenbildung, die für gesunde Haut, Blutgefäße, Knochen und Bindegewebe notwendig ist. Es unterstützt auch das Immunsystem, fördert die Wundheilung und verbessert die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln. Da der Körper Vitamin C nicht speichern kann, ist eine regelmäßige Zufuhr über Obst und Gemüse wie Zitrusfrüchte, Paprika oder Brokkoli wichtig.